Jednostavan za pripremu desert iz serije "pomiješajte, pričekajte malo i gotovi ste". Savršeno za one koji ne jedu životinjsku hranu ili brzo.
Što je post duži, to više želite ugoditi sebi nečim ukusnim. Ne pridržavam se posta, ali slažem se s onima koji ga poštuju. Stoga sam odlučila podijeliti jednostavan desert koji se lako priprema.
Creme banana brulee sadrži sastojke koji nisu uvijek dostupni kod kuće, ali ih lako možete kupiti u običnoj trgovini. Potražite agar agar u odjeljku za pečenje. Kokosovo i zobeno mlijeko obično sjede uz redovno mlijeko. I što je najvažnije, ovi proizvodi nisu zanimljivi alarmantima, koji sada sve kupuju.
Uobičajena limenka kokosovog mlijeka iznosi 400 grama, a ako se koristi odjednom, proporcije povećajte za 2 puta.
Korak po korak recept kako napraviti krem kremu od banane
Sastojci:
- Banana 100 g
- Kokosovo mlijeko 200 g
- Biljno mlijeko 200 g (koristila sam zobene pahuljice)
- Šećer 50 g
- Škrob 30 g (koristio sam kukuruzni škrob)
- Agar-agar 1/2 žličice l.
- Vanilija 1 žličica l. ili 1 žlica. l. vanilin šećer
- Šećer 2 žličice l. za karamelnu koru
Bananu izrežem na male komadiće i pošaljem ih u blender zajedno sa svim sastojcima.
Sameljem ga u homogenu tekuću masu. Važno je da je blender dovoljno moćan da djeluje 3-4 minute zaredom, toliko mi je vremena trebalo za ovu fazu.
Dobivenu masu ulijte u kutlaču i stavite na srednje jaku vatru. Nakon vrenja prokuham doslovno 1 minutu, tako da se masa malo zgusne.
Ulijem ga u kalupe, pustim da se potpuno ohladi i stavim u hladnjak na 1-2 sata. Ako se ne bojite za svoj hladnjak, kalupe možete odmah ukloniti.
Kad se masa stvrdne, izvadim je iz hladne, posipam šećerom i zapalim plamenikom dok se ne stvori karamela kora. Za svaku porciju koristim 2 žličice šećera.
Važna točka tijekom pucanja: šećer će se prvo početi topiti odozgo i u nekom trenutku može zapaliti. Ispuhajte vatru i prekinite 20-30 sekundi, a zatim nastavite pucati.
Desert se poslužuje odmah, dok je krem krem banana još uvijek topla. Šećer na vrhu pretvara se u skrutnuti karamelu i treba ga razbiti žlicom prije nego što se brule od banane baci u usta.
A koje slastice pripremate tijekom posta, recite nam u komentarima?