Za izradu ove torte ne trebate ići u trgovinu. Najvjerojatnije sve proizvode imate u svom domu.
Tortu "Poklon" volim od djetinjstva. Sve zato što ga je kuma neprestano pripremala za moj rođendan.
Još se sjećam njegovog okusa. Nježna, nježna krema od keksa i maslaca s kondenziranim mlijekom. Po vrhu je kuma obilno posula kolač pečenim kikirikijem. Bilo je nemoguće zaustaviti se na jednom komadu.
Reći ću vam korak po korak recept kako napraviti ovu nevjerojatnu "Poklon" tortu
Sastojci (za kalup 22x32 cm):
- Jaja 5 kom
- Šećer 1 čaša
- Brašno 7 zaobljenih žlica
- Vanilin šećer 1 žličica
- Kikiriki za zaprašivanje 400 g
Krema
- Maslac 250 g
- Kondenzirano mlijeko 1 limenka (370-380 g)
Prvo sam tukla jaja s vanilijom i običnim šećerom. Masa bi trebala posvijetliti i povećati volumen. Umutio sam ručnom miješalicom koja ima već 20 godina, pa sam na njoj proveo 7-8 minuta.
Dodajte prosijano brašno i lagano promiješajte lopaticom. Važno je to raditi polako kako se masa ne bi slegla.
Šaljem ga da se peče 25-30 minuta na temperaturi od 180 ° C. Provjeravam spremnost suhim ražnjem. Ostavite da se biskvit malo ohladi i izvadite ga iz kalupa.
Ako imate vremena, umotajte spužvu u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 8 sati. Ili pričekajte dok se potpuno ne ohladi i možete pokupiti tortu.
Kako umutiti vrhnje za poklon tortu
Istucite maslac na sobnoj temperaturi mikserom pri velikoj brzini dok ne postane pahuljast. U 4 faze dodam kondenzirano mlijeko i tučem vrhnje. Ako se bojite da će se krema početi ljuštiti prije izrade kolača pročitajte moj članak o tome kako to izbjeći.
Kako sastaviti tortu “Dar”
Tortu sam prerezala po dužini na dvije polovice. Razmažem pola kreme između njih. Prekrivam tortu drugim dijelom.
Pospite prethodno prženim kikirikijem i stavite ih u hladnjak na 2-3 sata, ili bolje preko noći, kako bi se krema stabilizirala. Tortu prije posluživanja možete posipati šećerom u prahu, ali nevjerojatno je ukusan i bez nje.