Jednostavan recept za muffin s okusom bosiljka i limuna. Za kuhanje nisu potrebni komplicirani sastojci ili oprema. Zdjela i pjenjača su dovoljni.
Trenutno prolazim kroz slastičarski maraton izrade slastica. Jednom tjedno imamo lekciju o tome kako se poznati deserti mogu pripremiti drugačije.
Prva lekcija govorila je o cupcakesima i pitama. Zaista volim jesti kolače, ali praviti ih je užitak. U klasičnim receptima prvo morate pobijediti maslac sa šećerom, zatim umiješati jedno po jedno jaje i tako dalje. A također vam trebaju svi sastojci da budu na istoj temperaturi.
Općenito, postupak je jednostavan, ali zahtijeva pažnju. I na maratonu su pokazali kako napraviti tortu jednostavnim miješanjem svih sastojaka. Prije kuhanja sumnjao sam da bi ovo moglo učiniti nešto ukusno, ali čini se uzalud.
Korak po korak recept kako napraviti kolač od limuna i bosiljka
Sastojci:
- Brašno 360 g
- Šećer 240 g
- Maslac 240 g
- Jogurt 200 g
- Jaja 4 kom
- Sok od limuna 1 kom
- Korica limuna 4 kom
- Bosiljak 30 g
- Prašak za pecivo 23 g
Stavim šećer u posudu i odozgo protrljam koricu limuna. Dodam sok jednog limuna, sitno nasjeckani bosiljak i sva jaja. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i ulijte ga u masu od jaja u tankom mlazu, bez prestanka miješanja. Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo, dodajte jogurt i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.
Pečem u pećnici zagrijanoj na 150 ° C oko 40-50 minuta. Provjeravam spremnost za suhu utakmicu. Nakon pečenja pustite da se kolač malo ohladi i izvadite iz kalupa.
Još uvijek možete odmah poslužiti vruću tortu, ali ja više volim da torta sazri. Da biste to učinili, tortu zamotajte u papir za pečenje i stavite je na hladno 3-4 sata. Za to vrijeme kolač će se zgusnuti, ali i dalje će ostati nježan i mrvičan. Vrijeme je da probate.
Muffin je iznutra vlažan, vidljivi su komadići bosiljka. Kombinacija okusa limuna i bosiljka za mene je otkriće. Skuhat ću još!